程氏家族酿酒史之滥觞，始于程云波之祖父——程世甲老先生，彼时身为成义烧坊酿酒工匠，在成义烧坊的悠悠岁月中，程老先生矢志不渝，师从酿酒泰斗，潜心向学，于酒香四溢间精研技艺，终得酿酒真谛，其技艺之精湛，常得旁人所誉。

新中国成立后，1952年，中国酿酒业迎来历史性变革，成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊三大烧坊合并，在此历史转折之际，程世甲老先生秉持对酿酒艺术的无限热爱与执着追求，于茅台古镇创立了“程氏酿酒作坊”，将毕生心血与酿酒智慧，凝练为“程氏酿酒秘技”之口诀，传之后世，成为程家子孙世代恪守之瑰宝。

自“程氏酿酒作坊”创立以来，始终遵循“程氏祖训”之精髓，秉持“古法传承、匠心独运”的理念酿造醇正佳酿。

即便是在物质匮乏、挑战重重的年代，程世甲老先生亦能坚守信念，以不屈不挠的工匠精神，为“程氏酿酒作坊”书写了辉煌的历史篇章，其精神如同璀璨星辰，照亮后辈前行之路。