《程氏酿酒秘笈口诀》
尊天时,顺季候,酱香起,酿琼浆;循古法,承千年,匠心守,酒韵长。纯粮酿,精选料,曲水流,香四溢;高温煮,控火候,蕴精华,酒味浓。发酵久,藏深窖,岁月陈,香愈馥;手艺精,技艺妙,酒液醇,回味甘。酒香飘,满室春,酱酒成,醉人心;传千年,承文化,酒之魂,永流传。